STRUDEL DE MANZANA

INGREDIENTES:

4 Manzanas de las verdes (gran smith)

150 grs. de mantequilla

150 grs. uvas pasas sin semilla

150 grs. de nueces picadas

Canela en polvo

Azúcar al gusto


MASA DE HOJALDRE

Se estira la masa muy finita, 
se pinta con huevo.

Con un pincel, se rocía
con azúcar y canela.

Todos los ingredientes anteriores se ponen en una
sartén, primero la mantequilla con la manzana.

Cuando se ve color ámbar se incorporan los demás ingredientes, se deja enfriar el relleno, se coloca en la masa, esparciéndola uniformemente.

Se empieza a enrrollar, cerrando muy bien las terminaciones.

Se pone en una placa de horno con papel vegetal.

Una vez hecho un rollo, se pinta con huevo, se salpica con nueces
y azúcar.

El horno se precalienta a 200 grados, se hornea en el medio del horno; si se dora demasiado se le coloca un papel de aluminio.

No tarda mucho, pues la masa es muy fina, y es rápida su cocción.

Se puede comer templado o frío; se corta en rodajas no muy finas
y también con una salsa de nata líquida y canela .

También se puede pintar con mermelada de albaricoque

Esta receta original es de Alemania... y EE.UU.