- 3Yogures de limón
- azúcar en 3 medidas de yogurt
- zumo de 3 limones
- ralladura de 1 limón
- 600 mililitros de nata
-
- PREPARACIÓN
- Se bate todo los ingredientes, la nata se monta,
- se mezcla con cuidado de forma envolvente
- se pone en la heladora, y luego en el congelador
- Se sierve en copas con una hojita de menta
- Este helado se puede agregar en una cena importante
- Para dar un corte de sabor si es que se va a cambiar,
- De platos de diferente sabores, como ser de carnes a
- mariscos, de este modo cambia las aromas para retomar
- nuevos sabores y no confundir al paladar.
- Además es digestible, también se le puede agregar un poco
- de sidra, y quedaría como un sorbete,de uso tan frecuente.
- Es una exquisíta forma culinaría, y aceptada por casi todos los
- comensales de buena desgustacíon .
Estas recetas datan desde 1952, Buenos Aires, Argentina.
Son una recopilación de mis abuelas emigrantes españolas
italianas, alemanas y argentinas.
Incorporaré recetas de Galicia y Asturias,
espero que os guste.
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MI PERFIL
Escuela de cocina Buenas Tardes Mucho gusto BS.AS.
Jornadas Maggi España.
Escuela de Industria Panaderil de BS. AS..
Escuela de Madrid pasteleria y repostería . España.
Catering la Cococha, alta cocina y pastelería.
España.Curso de cocina y protocolo de la mesa.
Concejalía de Igualdad yAyuntamiento de Coslada.
En este blog es para mí de suma importancia
explicar cada receta original, que estuvieron guardadas
todos estos años, hoy quiero que salgan a la luz y de
forma clara y sencilla, para que las personas mas novicias
puedan realizarlas. Así ruego que lean con atención cada fórmula,
usen las cantidades exactas, observen la calidad de los ingredientes
y sigan al pie de la letra las instrucciones, volviendo a leer, ante cualquier
d
Y doy gracias a todos aquellos que pongan en práctica mis recetas
originales; verán el éxito alcanzado por mi dedicación, pues la cocina
es un acto de cariño y amor a nuestros amigos y familiares.
Manos a la obras ..
Alicia Ester Gamboa Corripio...
EL JACARANDÁ
EL ARTE NUEVO DE COMER
