STRUDEL DE MANZANA

INGREDIENTES:

4 Manzanas de las verdes (gran smith)

150 grs. de mantequilla

150 grs. uvas pasas sin semilla

150 grs. de nueces picadas

Canela en polvo

Azúcar al gusto


MASA DE HOJALDRE

Se estira la masa muy finita, 
se pinta con huevo.

Con un pincel, se rocía
con azúcar y canela.

Todos los ingredientes anteriores se ponen en una
sartén, primero la mantequilla con la manzana.

Cuando se ve color ámbar se incorporan los demás ingredientes, se deja enfriar el relleno, se coloca en la masa, esparciéndola uniformemente.

Se empieza a enrrollar, cerrando muy bien las terminaciones.

Se pone en una placa de horno con papel vegetal.

Una vez hecho un rollo, se pinta con huevo, se salpica con nueces
y azúcar.

El horno se precalienta a 200 grados, se hornea en el medio del horno; si se dora demasiado se le coloca un papel de aluminio.

No tarda mucho, pues la masa es muy fina, y es rápida su cocción.

Se puede comer templado o frío; se corta en rodajas no muy finas
y también con una salsa de nata líquida y canela .

También se puede pintar con mermelada de albaricoque

Esta receta original es de Alemania... y EE.UU.

Tarta de piña y melocotón

INGREDIENTES:

1 Bote pequeño de melocotón

1bote pequeño de piña

1/2 litro de nata líquida

1 sobre de gelatina de limón.

PREPARACIÓN:

Se pone a calentar las almibares de los botes

se echa la gelatina de limón, 1/2 litro de nata

y las frutas troceadas.Se deja calentar bien pero

sin que llegue a hervir.´

se pone caramelo en un molde, Se mete en la nevera

hasta el día siguiente, los moldes pueden ser optativos

o sea de forma original o alargado .

FLAN DE CAFÉ Y NATA

INCREDIENTES:

1Caja de flan royal (8 pociones)

1 litro de nata líquida

1 vaso de café recién echo

1 cucharadita de "Nescafe".

PREPARACIÓN:

Se echa la nata en una caserola, cuando rompe

a hervir, se añade el vaso de café y la cucharadita

de nescafe, y cuando vuelva a romper el se le echa el

Royal y al minuto se saca del fuego, se vuelca la preparacion

en un molde acaramelado y se deja enfriar en la nevera hasta

el día siguiente.

ESTA RECETA ES DE GALICIA... EXQUISITA ...

Flan de coco

INGREDIENTES

 3 Yemas

Leche condensada 1 bote pequeño

1/2 Vaso de agua

100 grs. de coco

3 claras batidas punto nieve

PREPARACIÓN

Se baten las yemas con la leche condensada

se incorpora el agua y el coco, y las claras batida

punto nieve , en forma envolvente, de arriba para 

abajo , para no romper el batido , se coloca en una 

flanera caramelo y se vuelca la prepareción , todo 

en frío así como está, se pone en nevera, y una vez 

frío se sirve , se puede adornar con coco rallado

y si queremos el coco de color se le pone colarante 

 del color que se quiera.

Tarta de queso sin horno

MASA:
 
8 Quesitos crema naturales
 5   H uevos
2 Sobres de cuajada
1 Taza de azúcar
1 litro de leche
Caramelo líquido.
     
PREPARACIÓN

-Batir todos los ingredientes, con la batidora.

Poner al fuego y remover ,hasta que espese.

Se echa en el molde , que tenga el caramelo líquido

en el fondo , se vuelca la preparación , dejar enfriar

en  nevera , una vez bien frío , se sirve en plato llano.

Empanadillas de carne al horno

                          Elaboración de la masa

>350 grs. harina

>100 ml. aceite de oliva

>150 ml. agua templada

>1 cucharadita (de las de café )

                         Relleno

>400grs. carne picada ternera

>5 cebolletas frescas picada finamente (incluyendo lo verde)

>1 pimiento rojo

>1 pimiento verde

>1 diente de ajo

>pimienta, sal

>orégano a gusto

>aceitunas verdes manzanilla

>huevos cocidos

>1 vaso de vino blanco seco

                       

                       Elaboración

*Se mezclan muy bien todos los ingredientes.

*Se amasa con fuerza dando varios golpes sobre la mesa.

*Se deja descansar 15 minutos tapada con un paño.

*Se espolvorea con harina para que no se seque.

*Una vez descansada la masa, se forma un rollo, se cortan todos

  del mismo tamaño, se coje uno y se le dá forma redonda no muy fina.

*En la forma circular se coloca el relleno ya frío, una aceituna

  por cada empanadilla y un trocito  de huevo cocido.

*Se moja la mitad de la  circunferencia con un pincel con agua,

  se doblan cerrándolas bien que no les quede aire.

*Con un tenedor se marcan, se pintan con huevo, se colocan en una

  placa de horno con papel vegetal.

*El horno se precalienta 10 minutos a 180 grados.

*Cuando se introducen las empanadilla se sube a 200 grados.

*La placa se coloca en la mitad del horno; cuando se ven

  doraditas ya están a punto.

Se pueden comer templadas o frías según guste a cada uno.

De esta cantidad de harina salen 12 empanadillas, son de
tamaño regular: la circunferencia es de 15 cm.
La masa se puede congelar.

Estas empanadilla son de la región de Salta (norte argentino).